|
จิระวัฒน์ แต่งเจนกิจ Human
Resources Director บริษัท แมคไทย จำกัด
|
|
 |
จิระวัฒน์ แต่งเจนกิจ Human Resources Director บริษัท
แมคไทย จำกัด ผู้บริหารแบรนด์ “แมคโดนัลด์” ในประเทศไทย กล่าวว่า ธุรกิจ QSR
โดยปรกติแล้ว อัตราการลาออกไม่ต่ำกว่า 200% ที่ผ่านมา บางแห่งสูงถึง 300%
ปีที่ผ่านมา ของ แมคไทย อยู่ที่ประมาณ 120% เรียกว่า คนออกมากกว่าคนเข้า
พนักงานระดับปฏิบัติการที่สาขาส่วนใหญ่เป็นพาร์ตไทม์
ขณะที่ระดับผู้จัดการสาขา นั้น
บริษัทให้ความสนใจมากเป็นพิเศษ
เมื่อเทียบกับพนักงานในออฟฟิศที่มีประมาณ 150 คน จิระวัฒน์
ให้ความเห็นว่า “แมคโดนัลด์” มีนโยบายให้บริษัท “เพรียว-Lean”
กะทัดรัดอัตราการเพิ่มของพนักงานแต่ละปี จะอยู่ที่ประมาณ 5%
ส่วนพนักงานสาขาขึ้นอยู่กับนโยบายการเติบโตของปีนั้นๆ ยกตัวอย่างล่าสุด ปี 2555
ตั้งเป้าเปิดเพิ่ม 20 สาขา คิดคร่าวๆ เท่ากับต้องการผู้จัดการเพิ่มขึ้นอีก 20 คน
พนักงานประจำร้านไม่ต่ำกว่า 1,000 คน
ด้วยอัตราการเข้าออกของพนักงานที่สูง จิระวัฒน์
ให้ความเห็นว่า การสร้างกิจกรรมให้พนักงานมีความผูกพัน ทำเรื่องต่างๆ
นอกเวลางานด้วยกัน มีความสำคัญ ยิ่งกว่านั้น ในฐานะผู้บริหารของฝ่าย HR
ต้องศึกษาและทำความเข้าใจความต้องการของพนักงานด้วย
เป็นภาพที่เห็นได้ชัดว่า พนักงานที่ร้านส่วนใหญ่เป็นวัยรุ่น
หรือ Gen-Yความสนใจหลักจึงมักอยู่ที่ กีฬา-ดนตรี ที่ผ่านมา
กิจกรรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือ การจัดกีฬาประจำปี
ขณะที่สำหรับดนตรีมีการประกวดร้องเพลง
ส่งไปแข่งขันทั่วโลก
“สิ่งที่เราได้ก็คือ ความผูกพันของพนักงานที่ร้าน
ให้มีเรื่องได้คุยกัน สมมติเวลาเล่นกีฬา คนหนึ่งล้มอีกคนประคองให้ลุก
ความสัมพันธ์ก็ดีขึ้นแล้ว มีเรื่องคุยกันแล้ว นำสู่เป้าหมายหลักคือสร้าง Engagememt
มีใจเดียวกันพร้อมลุยไปด้วยกัน"
ที่มา : http://www.manager.co.th/mgrweekly/viewnews.aspx?newsID=9550000001354
|